ღუმელის გამათბობელი ელემენტების ტიპები და სად შეიძლება მათი პოვნა

ბევრი სამზარეულო ერთზე მეტს იყენებს.ღუმელის გამაცხელებელი ელემენტიზოგიერთი ღუმელი ძირზეა დამოკიდებულიღუმელის გამათბობელი ელემენტიცხობისთვის, ზოგი კი ზედა ნაწილს იყენებსღუმელის გამათბობელი ელემენტიგრილზე შესაწვავად ან შესაწვავად. კონვექციური ღუმელები აღჭურვილია ვენტილატორით დაღუმელის გამათბობელი ელემენტიეფექტურობა. ღუმელის სხვადასხვა ტიპის გამათბობელი ელემენტი შეიძლება სხვადასხვა ტემპერატურას მიაღწიოს. მაგალითად:

• ელექტრო ღუმელები ხშირად სხვადასხვა წერტილში 112°C, 110°C ან 105°C-ს იზომავენ.
• გაზის ღუმელებში ტემპერატურა შეიძლება 125°C, 115°C ან 120°C-ს მიაღწიოს.
• იძულებითი კონვექციური ღუმელები ჩვეულებრივ ღუმელებთან შედარებით დაახლოებით 10%-ით მეტ ენერგიას ზოგავენ.

სწორი არჩევანიღუმელის გამათბობელი ელემენტებიშეუძლია დაეხმაროს ნებისმიერს საკვების უფრო თანაბრად მომზადებასა და ენერგიის დაზოგვაში.

ძირითადი დასკვნები

• ღუმელები კონკრეტული დავალებების შესასრულებლად სხვადასხვა გამათბობელ ელემენტებს იყენებენ: ზედა ელემენტებს შეწვისთვის, ქვედა ელემენტებს ცხობისთვის და ვენტილატორებს გამათბობელი სპირალებით კონვექციური მომზადებისთვის.
• ზედა გრილზე დამონტაჟებული ელემენტები უზრუნველყოფს სწრაფ, პირდაპირ გაცხელებას შეყავისფრებულ და ხრაშუნა საკვებზე, იდეალურია ხორცის შესაწვავად და ყველის დნობისთვის.
• ქვედა საცხობი ელემენტები ქვემოდან სტაბილურ, თანაბარ სითბოს უზრუნველყოფენ, რაც იდეალურია პურის, ნამცხვრების და ოქროსფერი ქერქის მქონე ხორცის გამოსაცხობად.
• კონვექციური ღუმელები იყენებენ ვენტილატორს და გამათბობელ ელემენტს ცხელი ჰაერის ცირკულირებისთვის, რაც საკვების უფრო სწრაფად და თანაბრად მომზადებას უწყობს ხელს და ამავდროულად ენერგიის დაზოგვას უწყობს ხელს.
• სპეციალიზებული ელემენტები, როგორიცაა ჰალოგენი, კერამიკა, ინფრაწითელი, პიცის ქვები და ორთქლი, უნიკალურ სამზარეულოს უპირატესობებს სძენს, როგორიცაა უფრო სწრაფი მომზადება, ზუსტი სითბო, ხრაშუნა ქერქები და ნოტიო კერძები.

ზედა (გრილზე/შესაწვავზე) ღუმელის გამაცხელებელი ელემენტი

რა არის ეს და როგორ მუშაობს

გრილის ან შეწვის ღუმელის ზედა გამაცხელებელი ელემენტი ღუმელის ზედა ნაწილში მდებარეობს. ის იყენებს მყარ გამაცხელებელ მავთულს მყარი, უჟანგავი ფოლადის გარსში. ეს მავთული ცხელდება, როდესაც მასში ელექტროენერგია გადის. ელემენტი ჰაერზეა დამოკიდებული, რაც მას სწრაფად გაცხელებაში და პირდაპირ სითბოს საკვებზე გადატანაში ეხმარება. ეს პირდაპირი სითბო ძირითადად ინფრაწითელი გამოსხივების საშუალებით მუშაობს. საკვების ზედაპირი შთანთქავს ამ სითბოს, ამიტომ გარე ნაწილი სწრაფად იწვება, ხოლო შიდა ნაწილი უფრო ნელა თბება. ელემენტის დიზაინი ასევე ხელს უწყობს ცხელი ჰაერის ღუმელში მოძრაობას, რაც უზრუნველყოფს ტემპერატურის თანაბარ შენარჩუნებას. ზოგიერთი ღუმელი გრილ ელემენტთან ერთად იყენებს ვენტილატორს. ეს ვენტილატორი ცხელი ჰაერის მოძრაობას, რაც ხელს უწყობს სქელი საკვების უფრო თანაბრად მომზადებას.

რჩევა: საკვების ზედა ელემენტთან უფრო ახლოს განთავსება მას უფრო სწრაფად შეწვავს, თუმცა, თუ ყურადღებით არ მიაქცევთ ყურადღებას, ამან შეიძლება არათანაბარი მომზადება გამოიწვიოს.

სად ნახავთ გრილ/გრილის ელემენტს

ელექტრო და გაზის ღუმელების უმეტესობას ღუმელის ღრუს ზედა ნაწილში აქვს გრილის ელემენტი. ისეთი ბრენდების სახელმძღვანელოებში, როგორიცაა Whirlpool, ეს ელემენტი მითითებულია ძირითადი მომზადების არეალის ზემოთ. ის პირდაპირ სითბოს გადასცემს საკვების ზედა ნაწილს. ზოგიერთ ღუმელს აქვს სპეციალური გრილის პარამეტრი, რომელიც მხოლოდ ამ ზედა ელემენტს რთავს. მოდელის სპეციფიკური დეტალებისთვის, ყოველთვის კარგი იდეაა მომხმარებლის სახელმძღვანელოს შემოწმება.

საუკეთესო გამოყენება და უპირატესობები

ზედა გრილზე ან გრილის ელემენტს მაღალი ტემპერატურა სჭირდება. მას შეუძლია მიაღწიოს დაახლოებით 550℉-ს (289℃), რაც იდეალურია სტეიკის შესაწვავად, ყველის დნობისთვის ან კასეროლების ხრაშუნა შესაწვავად. აქ მოცემულია მისი რამდენიმე საუკეთესო გამოყენება:

• ხორცის სწრაფად შეწვა, გარე გრილზე შეწვის მსგავსად
• კასეროლების ან ლაზანიას ზედა ნაწილის შებრაწვა
• სენდვიჩებზე პურის შეწვა ან ყველის დნობა

კონვექციური გრილზე მუშაობის რეჟიმი ელექტროენერგიას რთავს და თიშავს, ვენტილატორი კი ჰაერს ამოძრავებს, რაც უფრო სქელი საკვების თანაბრად მომზადებას აადვილებს.ღუმელის გამაცხელებელი ელემენტიმზარეულებს შეწითლებისა და ხრაშუნაობის კონტროლის საშუალებას აძლევს, რაც მას კერძების დასასრულებლად საყვარელ პროდუქტად აქცევს.

ქვედა (საცხობი) ღუმელის გამაცხელებელი ელემენტი

რა არის ეს და როგორ მუშაობს

ქვედა საცხობი ღუმელის გამაცხელებელი ელემენტი უმეტესი ღუმელების ძირშია განთავსებული. ის იყენებს სპეციალურ მავთულს, რომელიც დამზადებულია ისეთი შენადნობებისგან, როგორიცაა Fe-Cr-Al ან Ni-Cr, რომლებსაც შეუძლიათ მაღალი ტემპერატურის ატანა. ეს მავთული მოთავსებულია საიზოლაციო ჩარჩოში, რომელიც სითბოს საჭირო ადგილას კონცენტრირებას ახდენს. როდესაც ელექტროენერგია მავთულში გადის, ის თბება და იწყებს ნათებას. სითბო ღუმელში გადადის გამტარობის, კონვექციის და გამოსხივების გზით. ზოგიერთი ღუმელი იყენებს სხვადასხვა ტიპის მავთულის კონფიგურაციას, როგორიცაა ჩამოკიდებული ან ჩაშენებული ხვეულები. ეს დიზაინი ხელს უწყობს სითბოს გავრცელების კონტროლს. ტექნიკური დოკუმენტები აჩვენებს, რომ ქვედა ნაწილში ორი გამაცხელებელი ხვეულის გამოყენება, რომელთაგან თითოეულს აქვს შესაბამისი სიმძლავრე, ღუმელის უფრო თანაბრად გაცხელებას უწყობს ხელს. სწორი განლაგება ასევე დაზოგავს ენერგიას და ხელს უწყობს საკვების უკეთ გამოცხობას.

შენიშვნა: ქვედა ელემენტის დიზაინი გავლენას ახდენს ღუმელის გაცხელების სიჩქარესა და თანაბარ რაოდენობაზე. მეტი კოჭა ან უფრო მაღალი სიმძლავრე შეიძლება უფრო სწრაფ გაცხელებას ნიშნავდეს, თუმცა ზოგჯერ ტემპერატურა ნაკლებად თანაბარია.

სად ნახავთ გამოცხობის ელემენტს

• GE-ს ბევრ ელექტრო ქურასა და კედლის ღუმელს ფაიფურის მინანქრით დაფარული ღუმელის ძირის ქვეშ აქვს „ფარული გამოცხობის“ ელემენტი. ეს ელემენტს თვალშისაცემი არ არის და გაწმენდას აადვილებს.
• ზოგიერთი ღუმელი იყენებს „ნამდვილი დამალული გამოცხობის“ ელემენტს, რომელიც ღუმელის ღრუს ფსკერის ქვეშ მდებარეობს.
• საცხობი ელემენტი ხშირად ხრახნებით ფიქსირდება და მისი შეცვლა ღუმელის გისოსებისა და იატაკის პანელის მოხსნით არის შესაძლებელი.
• Whirlpool ღუმელებისაცხობი ელემენტი ღუმელის ფსკერის ქვეშ, ღრუში მოათავსეთ. მასზე წვდომისთვის, მომხმარებლებმა უნდა მოხსნან თაროები და იატაკის პანელი.
• ზოგიერთ ღუმელში ელემენტზე წვდომა უკნიდან შესაძლებელია ღუმელის გამოწევით და უკანა პანელის მოხსნით.

საუკეთესო გამოყენება და უპირატესობები

ქვედა საცხობი ელემენტი საუკეთესოდ მუშაობს ნელი, თანაბარი მომზადებისთვის. ის იდეალურია პურის, ნამცხვრების, ორცხობილების და ხორცის შესაწვავად. სითბო ქვემოდან ამოდის, რაც ხელს უწყობს ცომის ამოსვლას და გამომცხვარ პროდუქტებს ოქროსფერ ქერქს აძლევს. როდესაც ელემენტს უფრო მაღალი სიმძლავრის სიმკვრივე აქვს, ის უფრო სწრაფად თბება, მაგრამ ტემპერატურა შეიძლება არ იყოს ისეთი თანაბარი. დაბალი სიმძლავრის სიმკვრივის განლაგებებს გაცხელება უფრო მეტი დრო სჭირდება, მაგრამ უფრო ერთგვაროვან ტემპერატურას იძლევა. აქ მოცემულია კომპრომისების მოკლე მიმოხილვა:

ისღუმელის ქვედა გამაცხელებელი ელემენტიეს არის სამუშაო ცხობის უმეტესი დავალების შესასრულებლად. ის მზარეულებს სტაბილურ და საიმედო სითბოს აწვდის რეცეპტების ფართო სპექტრისთვის.

კონვექციური (ვენტილატორიანი) ღუმელის გამათბობელი ელემენტი

რა არის ეს და როგორ მუშაობს

კონვექციური (ვენტილატორიანი) ღუმელის გამათბობელი ელემენტი იყენებს როგორც გამათბობელ სპირალს, ასევე ვენტილატორს. ვენტილატორი ღუმელის უკანა კედელთან ახლოს მდებარეობს. როდესაც ღუმელი ჩაირთვება, სპირალი თბება. შემდეგ ვენტილატორი ღუმელის გარშემო ცხელ ჰაერს უბერავს. ეს მოძრავი ჰაერი ხელს უწყობს საკვების უფრო სწრაფად და თანაბრად მომზადებას. ინჟინრებმა შეისწავლეს, თუ როგორ მუშაობს ეს ღუმელები. მათ აღმოაჩინეს, რომ ვენტილატორი და სპირალი ერთად ქმნიან ჰაერის მუდმივ ნაკადს და თანაბარ სითბოს. ზოგიერთი კვლევა აჩვენებს, რომ კონვექციური ღუმელები სწრაფად თბება და კარგად იყენებს ენერგიას. ვენტილატორის სპირალის სისტემა სწრაფ რეაგირებას ახდენს, მაგრამ ზოგჯერ სითბო ნაკლებად რბილია, ვიდრე გამოსხივებული სითბო. მიუხედავად ამისა, მთავარი მიზანია ტემპერატურის სტაბილურობის შენარჩუნება და ცივი წერტილების თავიდან აცილება.

რჩევა: ორცხობილების ან ბოსტნეულის შეწვისას გამოიყენეთ კონვექციის რეჟიმი. მოძრავი ჰაერი ხელს უწყობს ყველაფრის ერთნაირად მომზადებას ყველა თაროზე.

სად ნახავთ კონვექციის ელემენტს

კონვექციური ღუმელების უმეტესობა ვენტილატორსა და გამათბობელ ელემენტს ღუმელის ღრუს უკანა კედელზე ათავსებს. ეს ადგილი ვენტილატორს საშუალებას აძლევს, ცხელი ჰაერი ყველა თაროზე გადაიტანოს. ზოგიერთი ბრენდი, მაგალითად Whirlpool, ჰაერის უკეთესად გადაადგილებისთვის სპეციალურ დიზაინს იყენებს ბაფთის ფორმის მქონე ღუმელებს. სხვა ღუმელებს შეიძლება დამატებითი გამათბობელი ელემენტები ზედა ან ქვედა ნაწილში ჰქონდეთ, მაგრამ მთავარი კონვექციური სისტემა ყოველთვის უკანა მხარესაა განთავსებული. ღუმელების მწარმოებლების სახელმძღვანელოები აჩვენებს, რომ ეს სისტემა ხელს უწყობს გაწმენდას და ღუმელის გამართულ მუშაობას.

საუკეთესო გამოყენება და უპირატესობები

კონვექციური ღუმელები ბრწყინვალეა, როდესაც მზარეულებს თანაბარი შედეგი სურთ. ვენტილატორი ცხელი ჰაერის მოძრაობას უზრუნველყოფს, ამიტომ საკვები ცივი წერტილების გარეშე ცხვება ან იწვება. აქ მოცემულია რამდენიმე მთავარი უპირატესობა:

• უფრო სწრაფი მომზადების დრო, ვიდრე ჩვეულებრივი ღუმელები
• თანაბრად შებრაწვა გამომცხვარი პროდუქტებისა და ხორცისთვის
• ნაკლები ენერგიის მოხმარება, რადგან საკვები უფრო სწრაფად იხარშება
• ტაფების მობრუნება ან თაროების შეცვლა საჭირო არ არის

ბევრი მომხმარებელი ამბობს, რომ კონვექციური ღუმელები ძველ მოდელებთან შედარებით უკეთ აცხობენ. მიმოხილვებში ხშირად აღნიშნულია სწრაფი გაცხელება, მარტივი გაწმენდა და იდეალური შედეგები პიცის, პრაიმ რიბის და სხვა კერძების დასამზადებლად. ქვემოთ მოცემულ ცხრილში მოცემულია რეალური მომხმარებლების აზრი:

კონვექციური ღუმელის გამაცხელებელი ელემენტი მზარეულებს ყოველთვის ხრაშუნა ორცხობილების, ფენოვანი ცომეულის და წვნიანი შემწვარი ხორცის მომზადებაში ეხმარება.

სპეციალიზებული ღუმელის გამათბობელი ელემენტები

ჰალოგენური გამათბობელი ელემენტები

ჰალოგენური გამათბობელი ელემენტები იყენებენ კვარცის მილს, რომელიც სავსეა ჰალოგენური აირით. მილის შიგნით ვოლფრამის ძაფი თბება და ძლიერ ინფრაწითელ სითბოს გამოყოფს. ამ ელემენტებს შეუძლიათ ძალიან სწრაფად მიაღწიონ მაღალ ტემპერატურას. ზოგიერთი ღუმელი იყენებს ოქროთი ან ლალით დაფარულ კვარცის მილებს. ოქროთი დაფარული ნათურები ამცირებს ხილულ სინათლეს და ფოკუსირებულია გათბობაზე, ხოლო ლალით დაფარული ნათურები უფრო იაფია, მაგრამ უფრო მეტ კაშკაშს გამოყოფს. გამჭვირვალე ნათურები ძირითადად ქარხნებში გამოიყენება და არა სამზარეულოებში. ჰალოგენური ელემენტები კარგად მუშაობს სწრაფი მომზადებისა და შეწვისთვის. ისინი ხელს უწყობენ საკვების, როგორიცაა პიცა ან ტოსტი, გარედან ხრაშუნას მიღებას შიგნიდან გამოშრობის გარეშე.

რჩევა: ჰალოგენური ღუმელები ხშირად საკვებს ტრადიციულ ღუმელებთან შედარებით 40%-ით უფრო სწრაფად ამზადებენ. ისინი შესანიშნავია დაკავებული ოჯახებისთვის, რომლებსაც სწრაფი კვება სურთ.

გაზის გათბობის ელემენტები

გაზის გამათბობელი ელემენტები სითბოს შესაქმნელად ბუნებრივ აირს ან პროპანს წვავენ. ალი აცხელებს ღუმელის ჰაერს და ამზადებს საკვებს. ბევრ მზარეულს მოსწონს გაზის ღუმელები, რადგან ისინი სწრაფად თბება და ტემპერატურის კარგ კონტროლს უზრუნველყოფენ. თუმცა, კვლევები აჩვენებს, რომ გაზის ღუმელები, თუ არ არის მოვლილი, შეიძლება ენერგიის ხარჯვა. გაჟონვის შეკეთება და იზოლაციის გაუმჯობესება ფულის დაზოგვას და გარემოს დაცვას უწყობს ხელს. ზოგიერთი ახალი ღუმელი იყენებს სპეციალურ კატალიზატორებს გაზის უფრო ეფექტურად დასაწვავად და გამონაბოლქვის შესამცირებლად. ეს განახლებები გაზის ღუმელებს უკეთესს ხდის როგორც საჭმლის მომზადების, ასევე ენერგიის დაზოგვის თვალსაზრისით.

• გაზის ღუმელები სწრაფად თბება.
• ისინი შეიძლება ნაკლებად ეფექტური იყოს, თუ ხშირად არ შემოწმდება.
• უფრო ახალი მოდელები უფრო სუფთა სამზარეულოსთვის უკეთეს ტექნოლოგიას იყენებენ.

კერამიკული გამათბობელი ელემენტები

კერამიკული გამათბობელი ელემენტები იყენებენ ისეთ მასალებს, როგორიცაა სილიციუმის კარბიდი ან მოლიბდენის დისილიციდი. ამ ელემენტებს შეუძლიათ მიაღწიონ ძალიან მაღალ ტემპერატურას, ზოგჯერ 1200°C-ზე მეტს. ბევრი ლაბორატორიული ღუმელი და ზოგიერთი სპეციალური სამზარეულოს ღუმელი იყენებს კერამიკულ ელემენტებს თანაბარი, სტაბილური გათბობისთვის. კერამიკულ ღუმელებს ხშირად აქვთ ციფრული მართვის საშუალებები და უსაფრთხოების ფუნქციები, როგორიცაა კარის საკეტები. კერამიკული მასალა ხელს უწყობს სითბოს შენარჩუნებას შიგნით, ამიტომ საკვები თანაბრად იხარშება. ზოგიერთი ღუმელი იყენებს კერამიკულ იზოლაციას ენერგიის დაზოგვისა და გარე სივრცის გაგრილებისთვის.

კერამიკული ღუმელის გამაცხელებელი ელემენტი მზარეულებს ზუსტ კონტროლს და საიმედო შედეგებს აძლევს, განსაკუთრებით ცხობისა და შეწვის დროს.

ინფრაწითელი/კვარცის გამათბობელი ელემენტები

ინფრაწითელი და კვარცის გამათბობელი ელემენტები სამზარეულოში სხვადასხვა სახის სითბოს შემოაქვთ. ეს ელემენტები საკვების გასათბობად ინფრაწითელ გამოსხივებას იყენებენ. სითბო კვარცის მილებიდან, ხვეულებიდან, ნათურებიდან, ფირფიტებიდან ან ღეროებიდან მოდის. თითოეულ ტიპს თავისი უპირატესობები აქვს. ქვემოთ მოცემულ ცხრილში ნაჩვენებია, თუ როგორ მუშაობს თითოეული მათგანი:

ინფრაწითელი გათბობა მუშაობს საკვებში წყლის მოლეკულების ვიბრაციით. ეს ათბობს ზედაპირს და ზოგჯერ უფრო ღრმადაც აღწევს, საკვების მიხედვით. ხალხს მოსწონს ეს ელემენტები, რადგან ისინი სწრაფად თბებიან და ენერგიას ზოგავენ. ისინი ასევე ხელს უწყობენ ვიტამინებისა და არომატების შენარჩუნებას საკვებში. FDA-ს თქმით, ინფრაწითელი უსაფრთხოა საჭმლის მოსამზადებლად. ეს ელემენტები ჰაერს დიდად არ ათბობენ, ამიტომ სამზარეულო უფრო გრილი რჩება. თუმცა, მომხმარებლები ფრთხილად უნდა იყვნენ. მაღალმა ტემპერატურამ შეიძლება დამწვრობა გამოიწვიოს შეხების შემთხვევაში.

შენიშვნა: ინფრაწითელი ღუმელები ნაკლებ წყალსა და ენერგიას მოიხმარენ, რაც მათ ეკოლოგიურად სუფთა სამზარეულოებისთვის ჭკვიან არჩევნად აქცევს.

პიცის/საცხობი ქვის ელემენტები

პიცისა და საცხობი ქვის ელემენტები სახლის მზარეულებს რესტორნისთვის დამახასიათებელი ხრაშუნა ქერქის მიღებაში ეხმარება. ქვების უმეტესობა კორდიერიტს იყენებს, მასალას, რომელსაც ძალიან მაღალი სიცხის ატანა შეუძლია. ქვები ცომიდან ტენიანობას შთანთქავს და სითბოს თანაბრად ანაწილებს. ეს პიცის ან პურის ძირს ხრაშუნას და ოქროსფერს ხდის. ქვემოთ მოცემული დიაგრამა გვიჩვენებს, თუ რამდენ სითბოს უძლებს სხვადასხვა პიცის ქვა:

პოპულარული ქვების მოკლე მიმოხილვა:

მომხმარებელთა უმეტესობა ამბობს, რომ ქვის წინასწარ გაცხელება მნიშვნელოვანია. ისინი ასევე აღნიშნავენ, რომ გაწმენდას სიფრთხილე სჭირდება - არა საპონი, მხოლოდ საფხეკი. პიცის ქვები გამოდგება ღუმელში და გრილზე. ისინი ნებისმიერს ეხმარება სახლში პროფესიონალივით ცხობაში.

ორთქლის გათბობის ელემენტები

ორთქლის გამაცხელებელი ელემენტები ღუმელს ტენიანობას მატებს. ეს ხელს უწყობს პურის უფრო მაღლა ამოსვლას და ხორცის წვნიანობას. ახალი ორთქლის ღუმელები იყენებენ სპეციალურ ტექნოლოგიას, სახელწოდებით Steam Infusion. ეს მეთოდი ორთქლს სწრაფად აგზავნის ღუმელში, რის გამოც საკვები უფრო სწრაფად იხარშება და უფრო მეტ არომატს ინარჩუნებს. კვლევები აჩვენებს, რომ ორთქლის ღუმელები ხელს უწყობს ენერგიის დაზოგვას და სათბურის გაზების გამოყოფის შემცირებას. ისინი ასევე ეხმარებიან საკვებს არომატისა და გემოს შენარჩუნებაში ცხელ ზედაპირებზე გატარებული დროის შემცირებით.

ორთქლის ღუმელები ამჟამად ჭკვიანი ფუნქციებით არის აღჭურვილი. ზოგიერთი მათგანი მომხმარებლებს საშუალებას აძლევს, ტელეფონით მართონ ისინი ან გამოიყენონ წინასწარ დაყენებული მომზადების რეჟიმები. ეს ღუმელები კარგად მუშაობს მათთვის, ვისაც სურს ჯანსაღი კვება და მარტივი მომზადება. ორთქლის გამაცხელებელი ელემენტები ასევე ხელს უწყობს საკვების ნარჩენების შემცირებას, საკვების სიახლისა და გემოს შენარჩუნებით. ბევრი პატარა საცხობი და სახლის მზარეული იყენებს ორთქლის ღუმელებს, რათა ნაკლები ძალისხმევით მიიღონ უკეთესი შედეგი.

რჩევა: ორთქლის ღუმელები შესანიშნავია პურის გამოსაცხობად, ხორცის შესაწვავად და ნარჩენების გასაცხელებლად მათი გამოშრობის გარეშე.

ღუმელის გამათბობელი ელემენტის შედარების სახელმძღვანელო

ტიპების, მდებარეობებისა და გამოყენების სწრაფი ცნობარის ცხრილი

სწორი არჩევანიღუმელის გამაცხელებელი ელემენტიშეიძლება დიდი განსხვავება იყოს საჭმლის მომზადების წესში. თითოეულ ტიპს ღუმელში თავისი ადგილი აქვს და საუკეთესოდ მუშაობს გარკვეული დავალებების შესასრულებლად. ქვემოთ მოცემულ ცხრილში მოკლედ არის აღწერილი ყველაზე გავრცელებული ტიპები, სად შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი და რას აკეთებენ ისინი საუკეთესოდ.

რჩევა: ხრაშუნა პიცისთვის გამოიყენეთ საცხობი ქვა. თანაბარი ორცხობილებისთვის სცადეთ კონვექციის რეჟიმი. ღუმელის თითოეულ გამათბობელ ელემენტს თავისი ფუნქცია აქვს, რომელსაც საუკეთესოდ ასრულებს!

ეს ცხრილი ნებისმიერს ეხმარება ძირითადი ტიპების სწრაფად შედარებაში. ზოგიერთი ელემენტი, როგორიცაა ზედა გრილზე ან გრილი, კარგად გამოდგება შეწვისა და ხრაშუნა ფერის შესაწვავად. სხვები, როგორიცაა კონვექციური გამათბობელი, უზრუნველყოფენ, რომ საკვები თანაბრად მოიხარშოს ყველა თაროზე. სპეციალური ელემენტები, როგორიცაა ორთქლის ან კერამიკული, დამატებით ფუნქციებს სთავაზობს მათ, ვისაც უყვარს ცხობა ან სურს უფრო ჯანსაღი კვება.

ღუმელის არჩევისას ან ახალი პარამეტრის გამოყენებისას, გაეცანით ამ სახელმძღვანელოს, რათა ღუმელის ღუმელი შეუსაბამოთ სამზარეულოს ამოცანას. სწორი არჩევანი კერძებს უფრო გემრიელს და მომზადების პროცესს უფრო აადვილებს.

ღუმელები სხვადასხვა დავალებისთვის სხვადასხვა გამათბობელ ელემენტს იყენებენ. ზედა გრილ ელემენტს შეუძლია საკვების შეწვა და ხრაშუნა გახადოს. ქვედა საცხობი ელემენტი ცხობისთვის სტაბილურ სითბოს უზრუნველყოფს. კონვექციური ვენტილატორები ხელს უწყობენ საკვების თანაბრად მომზადებას. სპეციალიზებული ელემენტები, როგორიცაა ორთქლი ან პიცის ქვები, დამატებით ფუნქციებს მატებს. ადამიანებმა უნდა დაფიქრდნენ, რას ამზადებენ ყველაზე ხშირად. ღუმელის სწორი გამათბობელი ელემენტის არჩევა კერძებს უფრო მარტივს და გემრიელს გახდის.

რჩევა: სცადეთ თითოეული პარამეტრი, რათა ნახოთ, რომელია საუკეთესო თქვენი საყვარელი რეცეპტებისთვის!

ხშირად დასმული კითხვები

რა განსხვავებაა გრილ და საცხობ ელემენტებს შორის?

გრილზე შეწვის ელემენტი ღუმელის ზედა ნაწილში მდებარეობს და პირდაპირ, მაღალ სითბოს იძლევა შეწითლების ან ხრაშუნა ხორცის შესაწვავად. ცხობის ელემენტი კი ქვედა ნაწილშია განთავსებული და ცხობის ან შეწვისთვის სტაბილურ, თანაბარ სითბოს უზრუნველყოფს.

შეუძლია თუ არა ვინმეს სახლში ღუმელის გამათბობლის შეცვლა?

დიახ, ადამიანების უმეტესობას გამათბობელი ელემენტის შეცვლა მარტივი ხელსაწყოებით შეუძლია. ყოველთვის გამორთეთ ღუმელი დენის წყაროდან. სწორი ნაწილის სანახავად შეამოწმეთ ინსტრუქცია და მიჰყევით ინსტრუქციას. თუ არ ხართ დარწმუნებული, დაუკავშირდით პროფესიონალს.

რატომ იხარშება საკვები უფრო სწრაფად კონვექციურ ღუმელში?

კონვექციური ღუმელი ვენტილატორს იყენებს ცხელი ჰაერის საკვებზე გადასაადგილებლად. ეს ჰაერის ნაკადი ხელს უწყობს სითბოს სწრაფად გავრცელებას ყველა მხარეს. შედეგად, საკვები უფრო სწრაფად და თანაბრად იწვება, ვიდრე ჩვეულებრივ ღუმელში.

როგორ შეიძლება ადამიანმა გაიგოს, რომ ღუმელის გამათბობელი ელემენტი გაფუჭებულია?

თუ ღუმელი არ თბება ან არათანაბრად ამზადებს, შესაძლოა, ღუმელი გაფუჭებული იყოს. მოძებნეთ ხილული დაზიანება, როგორიცაა ბზარები ან დამწვრობის ნიშნები. გამოყენების დროს ღუმელის გაციება კიდევ ერთი ნიშანია.

პიცის ქვები ყველა ღუმელში გამოდგება?

პიცის ქვების უმეტესობა სტანდარტულ ღუმელში ერგება. ისინი საუკეთესოდ მუშაობს წინასწარ გახურებულ ღუმელში. ქვის ყიდვამდე ყოველთვის შეამოწმეთ ღუმელის ზომა. ზოგიერთი ქვა გრილზეც გამოდგება დამატებითი ხრაშუნა შედეგისთვის.